Gemischtes Vorgericht - Vorgericht mit Wildschwein Tris von ersten Gänge mit Ragout (Fleischsauce), Enten - oder Steinpilzensauce Tagliatelle mit Ragout, Enten - oder Steinpilzensauce Ravioli mit Ragout , Entensauce oder Butter und Salbei Cappelletti mit Ragout oder Entensauce Gnocchi mit Ragout, Enten - oder Steinpilzensauce Spaghetti oder Rigatoni mit Ragout oder Entensauce Gemischte Braten Gegrilltes Lamm Steak-oder Tagliata (gebratenes Rindfleisch mit Öl und Gewürze) von gegrilltes Kalb Gegrilltes Schweinekotelett Gemischtes gekochtes Gemüse Grüner Salat oder mit Tomaten gemischt Bratkartoffeln oder Pommes Gemischten Beilagen Pilze Gegrilltes Crescia Ledenstück Schinken Wildschweinwurst oder - Salami Pecorino-Käse „Hausdessert" (Nachtisch) Obst der Saison Am Sonntag, Feiertage oder auf Bestellung Pasta al Forno Gefüllte Cannelloni Kaninchen in Porchetta Gefüllte Taube Nur auf Bestellung Polenta mit Ragout oder Entensauce Polenta mit Steinpilzen Lammbraten Damwild oder Wildschwein